Meico Studio
Matcha Saemidori
Matcha Saemidori
Nie można załadować gotowości do odbioru
Matcha Saemidori to herbata najwyższej klasy, pochodząca z rodzinnych upraw w regionie Miyazaki na wyspie Kyūshū – słynącym z czystego środowiska i idealnych warunków do uprawy herbaty. Pochodzi wyłącznie z pierwszego wiosennego zbioru, a jej wyjątkowy charakter podkreśla jednorodny kultywar Saemidori, znany z naturalnej słodyczy i całkowitego braku goryczy.
Liście pochodzą z upraw wolnych od pestycydów, posiadających certyfikat JAS (Japanese Agricultural Standard), co gwarantuje pełną czystość i najwyższe standardy jakości.
W smaku – słodka, kremowa i harmonijna, o bogatym umami i długim, przyjemnym posmaku. Smakowo oddaje charakterystyczny terroir Miyazaki – wyczuwalne są delikatne nuty orzechowe i subtelne tony ziemiste, które równoważą jej naturalną słodycz. Doskonała do tradycyjnego przygotowania z wodą (usucha), ale równie przyjemna w nowoczesnych wariacjach, takich jak matcha latte.
skład
profil herbaty
Kolor proszku: intensywnie zielony
Smak: słodki, kremowy, z wyraźnym umami i subtelnym, orzechowym akcentem typowym dla terroir Miyazaki
Aromat: kwiatowo-słodowy, świeży, z lekkim tłem orzechów
Struktura: drobno mielony proszek o doskonałej rozpuszczalności
Składniki aktywne: L-teanina, naturalna kofeina, antyoksydanty i katechiny wspierające koncentrację i równowagę
sztuka parzenia
• 70 ml wody o temperaturze 75°C
• energicznie wymieszać (chasenem) do uzyskania gładkiej, kremowej pianki
まめちしき (ciekawostka)
Matcha z regionu Miyazaki uchodzi za jedną z najbardziej kremowych i bogatych w umami w całej Japonii. Górski klimat i czyste powietrze sprawiają, że liście dojrzewają powoli, gromadząc więcej L-teaniny i chlorofilu — to właśnie one nadają tej matchy głęboki smak i szlachetny aromat. Producentem jest niewielka, rodzinna farma o rzemieślniczym charakterze, działająca w mikroskali. To wyjątkowa matcha, wytwarzana lokalnie i po raz pierwszy eksportowana poza Japonię — wyłącznie przez meico studio, dzięki osobistym relacjom rodziny Hyodo.
data mielenia
Share
Najlepsza Matcha jaką piłam. ☺️ mam nadzieję, że na stałe będzie dostepna