Sencha to najpopularniejsza herbata liściasta w Japonii i jednocześnie ta, przy której najłatwiej wyczuć różnicę między ogrodami i zbiorami. Liście parowane są zaraz po zbiorze, co zatrzymuje oksydację i zachowuje świeży, trawiasty profil.

Sencha Kinn pochodzi z pierwszego, wczesnowiosennego zbioru 2026 (ichibancha) z wysokogórskiego ogrodu Kuroyama, położonego u podnóża góry Komatsu w miejscowości Hokugo (prefektura Miyazaki). Uprawia ją i eksportuje bezpośrednio gospodarstwo Igata Seicha — Hokugo Tea Garden. Single origin, certyfikat Organic JAS.

W profilu: głębokie umami, czysty akcent świeżego liścia i subtelna, naturalna słodycz.

Seria limitowana — 200 sztuk.

Parzenie: 4 g na 200 ml wody o temperaturze 70–80°C, 60–90 sekund. Wody wrzącej nie używaj — sencha odpowiada na nią goryczą.