Chasen Sōhen-ryū – japońska miotełka do matchy, Nakata Kisen
Ręcznie wykonany w Japonii chasen do matchy autorstwa rzemieślnika Nakata Kisen 中田嬉撰. Powstaje w Takayama w prefekturze Nara — historycznym centrum japońskiego rzemiosła chasen — i wykonany jest w formie charakterystycznej dla szkoły Sōhen-ryū 宗偏流.
Model Naka-araho 中荒穂 posiada grubsze i mniej liczne włókna, dzięki czemu przeznaczony jest przede wszystkim do przygotowywania koicha — gęstej, skoncentrowanej formy matchy. Każdy egzemplarz posiada oryginalne japońskie opakowanie z oznaczeniem wytwórcy i tradycyjnej formy chasenu.
Program lojalnościowy
Zdobywaj punkty za zakup produktów objętych programem lojalnościowym. Za punkty będą naliczane rabaty na kolejne zakupy.
W panelu klienta znajdziesz informacje o Twoim stałym rabacie.
Zdobywaj punkty za zakup produktów objętych programem lojalnościowym. Otrzymuj produkty lub rabaty na kolejne zakupy.
Załóż konto lub zaloguj się. W panelu klienta znajdziesz informacje o zebranych punktach.
Kod produktu: 5908121774051
Opis
| Model Sōhen-ryū Naka-araho 宗偏流 中荒穂 | Pochodzenie Takayama, Ikoma, Nara, Japonia |
| Wytwórca Nakata Kisen 中田嬉撰 | Przeznaczenie Koicha — gęsta matcha |
| Charakter Ręczne wykonanie w Japonii • grubsze włókna • koicha • tradycyjna forma Sōhen-ryū | |
Japoński Chasen Takayama – Sōhen-ryū
Ręcznie wykonany w Japonii chasen do matchy autorstwa rzemieślnika Nakata Kisen 中田嬉撰. Powstaje w Takayama w prefekturze Nara — historycznym centrum japońskiego rzemiosła chasen — i wykonany jest w formie charakterystycznej dla szkoły Sōhen-ryū 宗偏流.
Model Naka-araho 中荒穂 posiada grubsze i mniej liczne włókna niż chaseny przeznaczone do intensywnego spieniania usuchy. Dzięki temu przeznaczony jest przede wszystkim do przygotowywania koicha — gęstej, skoncentrowanej formy matchy.
Nakata Kisen • Takayama • Nara • Japonia
To nie jest anonimowy, masowo produkowany chasen. Znamy jego wytwórcę, dokładne miejsce pochodzenia oraz tradycyjną formę. Na oryginalnym japońskim opakowaniu znajdują się oznaczenia 嬉撰 作 — Kisen saku, 宗偏流 — Sōhen-ryū oraz 中荒穂 — Naka-araho.
Naka-araho 中荒穂 — chasen do koicha
Koicha przygotowuje się z większej ilości matchy i niewielkiej ilości wody. W przeciwieństwie do usuchy nie chodzi tutaj o stworzenie obfitej piany, lecz o powolne połączenie herbaty z wodą do uzyskania gęstej i jedwabistej konsystencji. Grubsze włókna Naka-araho dobrze odpowiadają właśnie takiej pracy.
Sōhen-ryū 宗偏流 — tradycyjna forma szkoły herbacianej
Poszczególne szkoły chanoyu wykształciły własne formy chasenów. Różnice obejmują między innymi grubość i długość włókien, ich ułożenie, rodzaj bambusa i sposób wykonania. Ten egzemplarz powstał w formie związanej z tradycją Sōhen-ryū.
Nakata Kisen 中田嬉撰 — rzemieślnik z Takayama
Chasen został wykonany przez Nakata Kisen 中田嬉撰 w Takayama, w mieście Ikoma w prefekturze Nara. Każdy egzemplarz powstaje z jednego kawałka bambusa, który jest ręcznie nacinany, rozszczepiany i formowany w odpowiedni układ włókien.
Takayama — ponad pięćset lat tradycji
Takayama w prefekturze Nara jest historycznym centrum japońskiego rzemiosła chasen. Wiedza dotycząca obróbki bambusa i wykonywania niezwykle cienkich włókien była tutaj rozwijana i przekazywana przez kolejne pokolenia rzemieślników.
Jak przygotować koicha?
Do ogrzanej czarki przesiej około 3–4 g wysokiej jakości matchy i dodaj niewielką ilość wody o temperaturze około 70–80°C. Chasenem powoli łącz matchę z wodą, zamiast energicznie ją spieniać, aż powstanie gęsta i jednolita konsystencja.
Jak dbać o chasen?
Przed użyciem zanurz końcówki włókien w ciepłej wodzie, aby bambus stał się bardziej elastyczny. Po przygotowaniu matchy wypłucz chasen wyłącznie w czystej wodzie, bez detergentów, i pozostaw do naturalnego wyschnięcia.
Autentyczny japoński chasen Takayama do przygotowywania koicha.
宗偏流 Sōhen-ryū • 中荒穂 Naka-araho • Nakata Kisen 中田嬉撰 • Takayama, Ikoma • Nara, Japonia
```
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
